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«– El maestro de la alimentación es el ayuno.» Alejandro Jodorowsky.
El ayuno intermitente ha ganado popularidad en los últimos años como una herramienta poderosa para mejorar la salud, optimizar el metabolismo y potenciar la longevidad. No es una simple moda pasajera, sino una práctica ancestral que nuestro cuerpo ha desarrollado durante miles de años. Sin embargo, a pesar de su eficacia, aún existen muchas dudas y mitos alrededor de esta estrategia nutricional.
